La Birroteca - Empoli

Non è un pub, né una birreria, ma il tempio degli amanti e dei cultori della birra. “La Birroteca”, il primo beer shop di Empoli, una sorta di enoteca della birra dove comprare e degustare le migliori birre artigianali della TOSCANA, ma anche un luogo dove apprendere i segreti e la storia di quella che è una delle bevande più antiche e il cui consumo, anche in tempi di magra, non conosce crisi. «Sarà – dice il proprietario 30enne - il primo negozio specializzato in birra di Empoli, città che abbiamo scelto perché, per la nostra attività, promette meglio rispetto alle altre». Bionda, rossa o scura. Lager, stout o dunkel, alla BIRROTECA, si potranno acquistare birre artigianali di alta qualità di tutta la Toscana oltre alle birre analcoliche e per celiaci e fare degustazioni scegliendo tra le circa 300 etichette proposte.

Novità assoluta che proporrà il locale sarà la birra alla spina da asporto. Il cliente, in pratica, potrà rifornirsi di birra portando una bottiglia da casa: un servizio pensato per abbattere i costi seguendo l'esempio di quello proposto dalle tante enoteche presenti in città, è però molto più di un semplice negozio. Si organizzeranno degustazioni e corsi per scoprire il complesso e variegato mondo della birra. «Il nostro ambizioso progetto è portare a Empoli la cultura della birra, bevanda sociale per eccellenza, distinguendo tra bere e degustare».